Обязанности:
- Организация и контроль работы производственного подразделения.
- Обеспечение бесперебойного производства качественной продукции в установленные сроки.
- Взаимодействие с поставщиками через менеджера по закупу для обеспечения своевременных поставок сырья и материалов.
- Организация работы по выполнению санитарных норм, стандартов качества и принципов HACCP.
- Управление производственным персоналом, создание благоприятного климата в коллективе
Необходимо знать:
- Нормативные акты и стандарты, регулирующие производство пищевых продуктов (СанПиН, HACCP).
- Основы организации и технологии кондитерского производства.
- Ассортимент, технологию приготовления и правила хранения полуфабрикатов и готовой продукции.
- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Специализацию подразделений организации и производственные связи между ними; порядок разработки производственных программ и календарных графиков выпуска продукции;
- Принципы управления персоналом, мотивации и разрешения конфликтов.
- Основы логистики: порядок учета, хранения и списания сырья и продукции.
- Основы делового общения и ведения переговоров.
- Основы охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности.
- Программы учета и управления производственными процессами (1С, Excel , r-keeper или другие).
- Опыт работы в данной должности от 1 года
Условия:
- График работы 5/2
- Время начала работы согласовывается на собеседовании ( с 7:00-15:00 или с 8:00-16:00)
- Предоставление формы
- Оформление медицинской книжки за счет компании
- 2-х разовое служебное питание
- Бонус за работу в праздничные дни
- Корпоративные мероприятия
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Набережные Челны, проспект Вахитова, 54Б
Вакансия опубликована 15 марта 2025 в Набережных Челнах
