Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 35 лет, родился 21 декабря 1989
Казань, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Симферополь
Все районыОмск
Все районыОренбург
Все районыПермь
Все районыНижний Тагил
Все районыБлаговещенск (Амурская область)
Все районыНефтекамск
Все районыБелгород
Все районыУлан-Удэ
Все районыТольятти
Все районыКазань
Все районыТомск
Все районыАльметьевск
Все районыХимки (Московская область)
Все районыБиробиджан
Все районыБугульма
Все районыИжевск
Все районыЕлабуга
Все районыИркутск
Все районыУфа
Все районыАнгарск
Все районыАбакан
Все районыКазахстан
Все районыНабережные Челны
Все районыБратск
Все районыСвердловская область
Все районыБердск
Все районыКраснодар
Все районыКомсомольск-на-Амуре
Все районыАчинск
Все районыНогинск (Московская область)
Все районыКаменск-Уральский
Все районыНачальник аэродрома
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Инженер-энергетик, инженер-электрик
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 8 месяцев
Сентябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 9 месяцев
Общепит, ООО, Санкт-Петербург
Екатеринбург
Региональный управляющий по питанию в Чеченской республике и республике Дагестан.
Руководство более 20 объектами общепита в Чечне и Дагестане, контроль и организация работ. Анализ финансово-экономических показателей, планирование, оптимизация бизнес-процессов для снижения издержек и увеличение прибыли.
Управление административным и обслуживающим персоналом, более 500 чел. Подбор, мотивация, адаптация, аттестация и обучение персонала, контроль ФОТ предприятий.
Планирование и контроль бюджетов организации, формирование производственных планов. Ежедневный мониторинг и контроль рентабельности предприятий организации. Анализ себестоимости, Food Cost, меры по их снижению. Анализ и контроль издержек производства. Подготовка и ведение оперативной и аналитической отчетности по результатам месяца. Ежемесячная защита бюджета. Разработка регламентирующих и нормативных документов их внедрение и контроль исполнения. Управление товарными запасами. Решение административно-хозяйственных вопросов. Ведение переговоров, договорной и претензионной работы.
Достижения:
- снижена себестоимость в среднем за регион на 5%;
- уменьшены издержки производства в среднем за регион на 4,5%;
- увеличена прибыль в среднем за регион на 5%;
- отсутствие минусовых объектов в регионе.
Управление административным и обслуживающим персоналом, более 500 чел. Подбор, мотивация, адаптация, аттестация и обучение персонала, контроль ФОТ предприятий.
Планирование и контроль бюджетов организации, формирование производственных планов. Ежедневный мониторинг и контроль рентабельности предприятий организации. Анализ себестоимости, Food Cost, меры по их снижению. Анализ и контроль издержек производства. Подготовка и ведение оперативной и аналитической отчетности по результатам месяца. Ежемесячная защита бюджета. Разработка регламентирующих и нормативных документов их внедрение и контроль исполнения. Управление товарными запасами. Решение административно-хозяйственных вопросов. Ведение переговоров, договорной и претензионной работы.
Достижения:
- снижена себестоимость в среднем за регион на 5%;
- уменьшены издержки производства в среднем за регион на 4,5%;
- увеличена прибыль в среднем за регион на 5%;
- отсутствие минусовых объектов в регионе.
Июль 2016 — по настоящее время
8 лет 11 месяцев
Потенциал, ООО, Санкт-Петербург
Екатеринбург
Управляющий столовой в Самарской области
Организация питания военнослужащих (до 2 000 чел.) в пунктах постоянной дислокации и в полевых условиях. Управление персоналом, в подчинении более100 чел., кадровый подбор персонала, проведение собеседований. Планирование бюджета объекта на основании анализа расходов за прошедшие месяца. Ежедневный мониторинг и контроль рентабельности предприятия. Анализ себестоимости, Food Cost и издержек производства, меры по их снижению. Отчётность по ним. Предложения региональному руководству по увеличению рентабельности объекта. Формирование ежедневной отчётности, ведение установленного учета (книга кладовщика).
Мониторинг и анализ остатков продовольствия, подача заявок на поставку продовольствия, складская логистика. Контроль поставляемого продовольствия, а также контроль сроков годности продовольствия. Проведение инвентаризаций продовольствия, ТМЦ и ОС. Разработка и утверждение технико-технологических карт совместно с региональным технологом. Контроль приготовления блюд согласно ТТК, проведение контрольно-показательных варок с участием Получателя услуг.
Взаимодействие с организациями принимающими услуги по питанию, урегулирование конфликтных моментов, ведение переговоров.
Достижения:
- снижены издержки производства по объекту на 5%;
- повышена рентабельность объекта на 4%.
Мониторинг и анализ остатков продовольствия, подача заявок на поставку продовольствия, складская логистика. Контроль поставляемого продовольствия, а также контроль сроков годности продовольствия. Проведение инвентаризаций продовольствия, ТМЦ и ОС. Разработка и утверждение технико-технологических карт совместно с региональным технологом. Контроль приготовления блюд согласно ТТК, проведение контрольно-показательных варок с участием Получателя услуг.
Взаимодействие с организациями принимающими услуги по питанию, урегулирование конфликтных моментов, ведение переговоров.
Достижения:
- снижены издержки производства по объекту на 5%;
- повышена рентабельность объекта на 4%.
Январь 2017 — Июнь 2017
6 месяцев
Заместитель управляющего столовой в Самарской области
Казань
В подчинении более 50 чел. Организация питания военнослужащих (до 500 чел.) в пунктах постоянной дислокации, а также в полевых условиях. Управление персоналом, участие в составлении бюджета организации. Составление ежедневных отчётов, ведение учёта продовольствия, ТМЦ и ОС организации. Контроль приготовленной пищи, качества и полноценность блюд, а также контроль и анализ Food Cost и себестоимости блюда. Анализ и контроль рентабельности предприятия. Проведение инвентаризаций продовольствия, ОС и ТМЦ организации, а также участие в ревизиях и аудитах предприятия.
ООО "Алкогольная Сибирская группа", город Омск
Октябрь 2010 — Июнь 2016
5 лет 9 месяцев
Кладовщик склада готовой продукции
Екатеринбург
Исполнение обязанностей заведующего склада. Ведение складского хозяйства на ликеро-водочном заводе (склад готовой продукции, Sобщ. от 7000 кв.м. и более, оборачиваемость от 50 машин и более в день). Работа с иностранными клиентами (страны СНГ и дальнее зарубежье). Выполнение складских операций, а именно прием, размещение на складе и отпуск водочной и ликеро-водочной продукции, проверка товарно-сопроводительных документов, ведение складской документации, и др. Обеспечение жизнедеятельности складского комплекса (ТМЦ, ЖКХ, АХО). Проверка принимаемых на склад и отпускаемых со склада ВП, ЛВП и ТМЦ на соответствие их товарно-сопроводительным документам по количеству, ассортименту, качеству, комплектности, а также по иным характеристикам, в зависимости от конкретных ценностей. Ведение необходимой складской и иной документации (первичные документы, учетные документы, товарно-сопроводительные документы, и др.). Проведение инвентаризаций, проверок и ревизий, участие в аудитах предприятия.
Выполнение иных функций и задач, в зависимости от конкретной ситуации.
ООО "ПродФутСервис", г. Самара
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Участвовал в открытии филиала Московской фирмы с «0» в г.Самара. Исполнял обязанности управляющего. В подчинении более 100 чел. Осуществлял набор рабочего персонала (до 50 %). Принимал непосредственное участие в организации по переходу на аутсорсинг по питанию в государственных медицинских учреждениях Самарской области (4 больницы в Самаре, 1 больница в Новокуйбышевске, 1 больница в Чапаевске). Планирование бюджетов больниц, составление отчётов по результатам работы. Контроль рентабельности предприятия. Налаживание отношений и взаимодействий с администрацией Самарской области и с представителями муниципальных органов самоуправления, поставщиками и клиентами, а также организация питания больных и обеспечения ТМЦ, находящихся на стационарном лечении (более 2 000 человек) в Самарской области. Ведение заявочной, учётной, отчётной и планирующий документации. Урегулирование конфликтных и проблемных ситуаций по организационным вопросам.
Высшее образование
2016
ООО "Хотей", г. Ульяновск
Менеджер
2010
Проведение тендеров и аукционов по госзакупкам и госзаказам. Был выигран тендер на обеспечение детских дошкольных учреждений и средних образовательных школ Ульяновской области. Ведение переговоров с представителями муниципальных органов самоуправления Ульяновской области, клиентами компании, поиск поставщиков (до 15 % увеличена АКБ), заключение договоров и ведение договорной работы с поставщиками (до 10 % увеличена прибыль), организация получения товароматериальных ценностей от поставщиков, организация хранения ТМЦ, транспортная и складская логистика (Sобщ. от 6000 кв.м. и более), обработка заявок, планирование и организация доставки товара клиентам. Анализ складских запасов и оптимизация хранения. Обеспечение продовольствием широкого ассортимента детских дошкольных учреждений и средних образовательных школ Ульяновской области. Ведение установленной учётной и отчётной документации. Организация и проведение инвентаризаций (физический пересчет, сведение данных в системе, анализ расхождений, урегулирование складов).
ОАО «Газпромбанк», Омский филиал
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения