Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 41 год, родился 20 мая 1983

Зуевка, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Каневская

Все районы

Тобольск

Все районы

Нижний Новгород

Все районы

Екатеринбург

Чусовское озеро, Северка, Медный, Калиновский

Пермь

Все районы

Киров (Калужская область)

Все районы

Новый Уренгой

Все районы

Ханты-Мансийск

Все районы

Инта

Все районы

Печора

Все районы

Казань

Все районы

Ухта

Все районы

Нефтеюганск

Все районы

Челябинск

Все районы

Набережные Челны

Все районы

Нижнекамск

Все районы

Сочи

Все районы

Новороссийск

Все районы

Удмуртская Республика

Все районы

Краснокамск

Все районы

Киров (Кировская область)

Все районы

Кунгур

Все районы

Лысьва

Все районы

Сыктывкар

Все районы

Краснодар

Все районы

Красноярск

Все районы

Йошкар-Ола

Все районы

Чусовой

Все районы

Заводоуковск

Все районы

Повар

40 000  на руки

Специализации:
  • Фитнес-тренер, инструктор тренажерного зала

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 20 лет 11 месяцев

Июль 2004по настоящее время
20 лет 11 месяцев
ООО Содексо ЕвроАзия

Зуевка

Менеджер проекта
Менеджер проекта на удаленных объектах (Полная занятость)
ООО "Содексо ЕвроАзия", г.Н.Заполярный, Новый Уренгой, Магадан, ХМАО Салым.
Организация услуг по предоставлению корпоративного питания, клининга и иных бытовых услуг при вахтовых поселках заказчика. Предоставление, выше перечисленных услуг, на 4 объектах компании Полиметалл (по добыче драгоценных металлов), персоналу заказчика и его подрядчиков, в количестве 1700 человек. А так же работа на вахтовых поселках компании Газпром, с количеством обслуживаемого персонала до 3000 человек. Работала руковотителем проекта на Салымском месторождении, заказчик Салым Петролиум Девеломпмент.
Февраль 2005Май 2016
11 лет 4 месяца
Ответственность

Зуевка

Личностные характеристики: Оооочень позитивный человек. Профессиональные навыки, умения, компетенции: Организацией бесперебойной работы Комбинатов питания. Контроль соблюдения стандартов питания. Контроль выхода сотрудников на работу, соблюдения ими норм личной гигиены, технологического процесса, финансовой дисциплины, трудового законодательства, санитарных норм, техники безопасности, выполнения внутреннего распорядка. Осуществление минимизации затрат и снижение себестоимости выпускаемой продукции. Проработки нового сырья от поставщиков, мониторинг цен на рынке. Изменение технологии приготовления блюд с заменой сырья в зависимости от сезона. Обучение персонала. Проведение плановых проверок (снятие остатков, инвентаризация) на Комбинате питания. Контроль работы персонала. Открытие, закрытие дня. Провидение банкетов, фуршетов, кофе брейков. Контроль работы бухгалтерии; оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д. Организация системы отчетности по выполнению плановых финансово-экономических показателей и анализ; объем продаж по отдельным позициям ассортимента. Разработка основанного на цикличности и вспомогательного (сезонного, диетического, раздельного и фестивального) меню, поиск проблем "усталости меню". Бракераж: Контроль над соблюдением технологических процессов и норм приготовления продукции. Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям. Координация работы кухни и раздачи для своевременной выкладки ассортиментной линейки. Технологические карты, калькуляция на основе себестоимости продукции (маржа, торговая наценка на готовый продукт). Контроль закупок предприятия у контрагентов (мониторинг цен на рынке). Соблюдение правил производственного контроля и санитарных норм: хранения, заготовки, производства продукции. Организация и координация деятельности на всех участках производства, контроль над стандартами работы в столовых. Оперативное решение вопросов, связанных с функционированием предприятий питания. Планирование, бюджетирование, оптимизация производства и снижение затрат. Продвинутый пользователь ПК, word, excel, 1С, Рарус, RKipper. Массовый подбор персонала Ориентация на клиента Контроль исполнения решений Расстановка приоритетов Обучение и развитие Управление персоналом Работа в команде Взаимодействие с контрольными органами Взаимодействие с разрешительными органами Ориентация на результат Обучение персонала Подбор персонала Оценка персонала Документооборот Управленческие навыки Работа с ТМЦ Ротация персонала Взаимодействие с государственными контролирующими органами Мотивация персонала Хобби, спорт: автомобили, парашютный спорт, море, путешествия Дополнительные пожелания к рабочему месту: душ, санузел непосредственно на месте проживания.
MINI-MBA Professional.

Навыки

Уровни владения навыками
KPG training center, Наталья Лебедева, г. Москва, управление персоналом

Опыт вождения

Права категории A, B, C

Обо мне

не указана

Высшее образование

2007
Training NEWS, Константин Татарский, г. Москва, управление бизнес процессом

Знание языков

РусскийРодной


Повышение квалификации, курсы

2010

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения