Резюме разнорабочий

управляющий сетью опщепита

50 000 ₽ на руки

Специализации:

Разнорабочий

Занятость: полная занятость

График работы: вахтовый метод

Опыт работы 7 лет 11 месяцев

Январь 2009 — Ноябрь 2016

7 лет 11 месяцев

Общепит, ООО, г. Санкт-Петербург

Набережные Челны

Региональный управляющий по питанию в Чеченской республике и республике Дагестан

Навыки

Уровни владения навыками

Руководство более 20 объектами общепита в Чечне и Дагестане, контроль и организация работ. Анализ финансово-экономических показателей, планирование, оптимизация бизнес-процессов для снижения издержек и увеличение прибыли. Управление административным и обслуживающим персоналом, более 500 чел. Подбор, мотивация, адаптация, аттестация и обучение персонала, контроль ФОТ предприятий. Планирование и контроль бюджетов организации, формирование производственных планов. Ежедневный мониторинг и контроль рентабельности предприятий организации. Анализ себестоимости, Food Cost, меры по их снижению. Анализ и контроль издержек производства. Подготовка и ведение оперативной и аналитической отчетности по результатам месяца. Ежемесячная защита бюджета. Разработка регламентирующих и нормативных документов их внедрение и контроль исполнения. Управление товарными запасами. Решение административно-хозяйственных вопросов. Ведение переговоров, договорной и претензионной работы. Достижения: - снижена себестоимость в среднем за регион на 5%; - уменьшены издержки производства в среднем за регион на 4,5%; - увеличена прибыль в среднем за регион на 5%; - отсутствие минусовых объектов в регионе.

Среднее специальное образование

2004

Потенциал, ООО, г. Санкт-Петербург

Знание языков

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации